En 1966 se incorporó Arzak a la cocina y a partir de mediados los 70 comenzamos a recibir premios y distinciones que refrendaban nuestros esfuerzos por convertir el Restaurante Arzak en un punto de referencia de la gastronomía nacional e internacional.
Así, en 1.989, recibimos la anhelada tercera estrella de la prestigiosa Guía Michelin.

La Bodega
Las bodegas del Restaurante Arzak albergan una amplia y variada representación de los mejores vinos del planeta. Abundan por supuesto caldos nacionales de las diversas denominaciones de origen. En el panorama internacional sobresale la representación francesa, sin descuidar las demás zonas vinícolas importantes del mundo.

Recorriendo los pasillos de la bodega encontramos otros tesoros como la sala de champagnes y cavas, o la cava de puros. Finos tabacos de Cuba, de la República Dominicana, de Nicaragua, de México, de Canarias.

Descanso Semanal
Enero a Junio: Cerrado domingo noche, lunes todo el día y martes todo el día.
Julio a Diciembre: Cerrado domingo noche y lunes todo el día.
Vacaciones: Del 18 de junio al 5 de julio (inclusive) y del 5 al 29 de noviembre (inclusive)

Premios otorgados a Juan Mari Arzak
. Premio Nacional de Gastronomía como mejor cocinero (1.974)
. Primera estrella de la Guía Michelin en el año ( 1.974)
. Segunda estrella de la Guía Michelin en el año (1.977)
. Cofrade de Honor de la Cofradía Vasca de Gastronomía (1.980)
. Entrada en la cadena Relais & Chateaux (1.981)
. Mejor cocinero de España por la Revista Club de Gourmets (1.983)
. Mejor restaurante de España por la Revista Club de Gourmets (1.984)
. Premio Nacional de Gastronomía como mejor restaurante (1.985)
. Tercera estrella de la Guía Michelin (1.989)
. Entrada en la cadena Tradition & Qualite
. Puntuación Gault Millau 18/20
. Muy Buenas puntuaciones en las Guías Españolas más reconocidas
. Gran Premio del Arte de la Cocina como mejor cocinero de Europa por la Academia Europea de Gastronomía.(1.992)
. Premio Nacional de Gastronomía como mejor Restaurante.

Datos de Interés
Aeropuertos Cercanos:
San Sebastian - Fuenterrabia: 20 min
San Sebastian - Biarritz: 30 min
Bilbao: 60 min